
明清的瓷器生產(chǎn),主要集中在江西景德鎮(zhèn),并形成了全國(guó)燒瓷的中心。這時(shí)期全國(guó)各地的瓷窯盡管有的還在繼續(xù)燒造,也取得了一些成就,如山西的琺華、德化窯的白瓷、江蘇宜興的紫砂陶器等等。然而由于景德鎮(zhèn)具備了優(yōu)越的燒瓷的自然條件與高超的技術(shù)力量,一面繼續(xù)燒制青花瓷器,一面創(chuàng)新燒出了斗彩、琺瑯彩、粉彩、五彩等新品種。特別是景德鎮(zhèn)的官窯^ 御窯廠的建立,更加促進(jìn)了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的發(fā)展。由于御窯廠具有種種特權(quán),集中了最熟練的制瓷工匠,占用了最優(yōu)質(zhì)的原料,在經(jīng)濟(jì)上不惜工本,為宮廷燒制御用瓷器。而且御窯廠在燒瓷工藝的提高與創(chuàng)新方面,起到了極大的推動(dòng)作用。由于民窯的生產(chǎn)性質(zhì)的不同,擔(dān)負(fù)著生產(chǎn)國(guó)內(nèi)外市埸需要的瓷器,因此,無(wú)論在生產(chǎn)規(guī)模上,還是在產(chǎn)量上,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了御窯廠。"官窯" 與"民窯"的共存,是明清景德鎮(zhèn)瓷業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要原因。
明洪武初年景德鎮(zhèn)就建立了官窯,這已為近年來(lái)的考古發(fā)掘所證實(shí)。在元代燒瓷的基礎(chǔ)上大量燒制青花與釉里紅瓷器。明永樂、宣德時(shí)期,官窯又得到了很大發(fā)展。燒制的青花瓷器,以其胎、釉精細(xì),藍(lán)色濃艷,造型多樣和紋飾優(yōu)美而負(fù)盛名。紅釉瓷器色澤鮮紅,光彩奪目。永樂白瓷釉質(zhì)潔白、溫潤(rùn)如玉,釉色柔和悅目。
斗彩瓷器是明代成化時(shí)期新發(fā)展起來(lái)的一種彩瓷杰作。這種彩瓷由于是從釉下青花發(fā)展到釉上加彩,并把兩種彩同時(shí)運(yùn)用于一件瓷器上,形成釉下、釉上彩相斗媲美,故名"斗彩"。雖然瓷器鑒定家在景德鎮(zhèn)珠山御窯廠發(fā)現(xiàn)了宣德時(shí)期的斗彩瓷器,又在西藏薩迦寺發(fā)現(xiàn)了相同的傳世品,但真正發(fā)展起來(lái)而大量生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)還是在成化時(shí)期。
明嘉靖時(shí)期,創(chuàng)燒了一種五彩瓷器,萬(wàn)歷時(shí)期又得到很大的發(fā)展。其特點(diǎn)為釉上五彩鏤空加雕塑,并運(yùn)用開光圖案以突出主題的裝飾技法,彩色色調(diào)對(duì)比強(qiáng)烈,大紅大綠,濃艷凝重,顯得粗獷豪放并有別于成化斗彩與嘉靖五彩的風(fēng)格。由于景德鎮(zhèn)上述的這些燒瓷成就,沒有哪一個(gè)瓷窯能與之相比,從此形成了我國(guó)燒瓷的中心。清代瓷器的生產(chǎn),在明代景德鎮(zhèn)燒瓷中心形成的基礎(chǔ)上更加繁榮昌盛起來(lái),達(dá)到了我國(guó)瓷器發(fā)展的高峰,特別是康熙、雍正、乾隆三朝臻于鼎盛,進(jìn)人了景德鎮(zhèn)瓷器發(fā)展史上的黃金時(shí)代。凡是在明代已有的工藝和品種,大多有所提高或創(chuàng)新。清代康熙時(shí)期的青花使用的是云南珠明料,青花呈色純凈明亮,藍(lán)色鮮艷,濃淡相間,層次分明。雍正青花繼承了康熙青花,但呈色較比淡雅。乾隆青花呈色較深,但多仿明代宣德青花。
康熙五彩在明代萬(wàn)歷五彩的基礎(chǔ)上,又發(fā)明了釉上藍(lán)彩、墨彩、金彩,比明代彩色更為多樣,更為透徹明亮。由于色彩的豐富和對(duì)窯溫的控制,康熙五彩一般都艷麗光潤(rùn),大大超過了明代五彩,m瑯彩瓷器是康熙時(shí)期由宮廷造辦處創(chuàng)造出來(lái)的新品種。它是根據(jù)銅胎畫琺瑯燒造方法,將琺瑯彩的色料繪在白瓷胎上,經(jīng)爐火燒制而成的,故稱"瓷胎畫琺瑯",又稱"古月軒"。雍正時(shí)達(dá)到了極為成熟的階段,乾隆時(shí)延續(xù)燒造琺瑯彩瓷器并吸取了康熙、雍正的一些畫法,但紋飾多比較繁縟,有較大部分作品介于琺瑯彩與粉彩之間,似乎它把兩者結(jié)合起來(lái)繪制,這部分瓷器有精粗之別,一般往往將精者視之為琺瑯彩,而把一些較為粗制者列人粉彩的范疇就是這個(gè)道理。粉彩瓷器也是康熙時(shí)期的首創(chuàng),它是從琺瑯彩派生出來(lái)一個(gè)彩瓷新品種。因其料中加人了鉛粉,故稱其為"粉彩"。
雍正、乾隆時(shí)期得到很大發(fā)展。康熙、雍正、乾隆時(shí)期的單色釉瓷器不僅繼承了歷代的制作經(jīng)驗(yàn)而又創(chuàng)造了許多新品種。其中以康熙時(shí)的郎窯紅釉最為著名,以鐵呈色的天青、冬青、粉青及以鈷呈色的天藍(lán)釉瓷器等的燒制都達(dá)到了歷史上的最高水平。仿宋代的汝、官、哥、定、鈞釉瓷器,釉色純正、色調(diào)穩(wěn)定。雍正、乾隆時(shí)期仿各種木制、石制器皿也很亂真,特別是在乾隆時(shí)期仿各種瓜果、海螺等象生瓷,以及燒制轉(zhuǎn)頸瓶、轉(zhuǎn)心瓶, 不僅造型獨(dú)出心裁,繪畫細(xì)膩,而且它的燒瓷工藝與技巧也是空前未有的。清代嘉慶、道光時(shí)期是景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)生產(chǎn)從極盛到衰退的轉(zhuǎn)折時(shí)期。成豐、同治以后,就不如前期,光緒、宣統(tǒng)的瓷器生產(chǎn)更為低下,所以代表清代瓷器發(fā)展的歷史高峰,是指清代盛世^ 康、雍、乾三代。
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